アルギニンが豊富な“豚肉”を使った、コクうまレシピ
豚肉にはアルギニンやタンパク質など、40歳を過ぎても毎日健康的に過ごせる栄養素がたくさん含まれている食材なのをご存知ですか。豚肉を使った料理のレシピを日々の食卓に加えて、美味しく健康的な食卓に変えていきましょう。
コクがある豚バラで満足度高め!「豚バラと下仁田ネギの炒め物」
豚バラを美味しく食べられる料理は数多くありますが、シンプルに下仁田ネギと炒めればバラ肉特有のコクや旨味を逃すことなく存分に味わえます。材料も少なくお手軽なので、ぜひお試しください。
必要な材料
- 豚バラスライス(200g)
- 下仁田ネギ(3〜4本)
- しめじ(1パック)
- 焼肉のたれ(大さじ3〜4)
- 紅しょうが(適量)
- サラダ油(大さじ1)
作り方
- 下仁田ネギを斜めに5mm幅に切る
- 豚バラスライスを2〜3cm幅に切る
- 油を熱したフライパンで豚バラスライスを炒める
- 肉の色がきつね色に変わるまで炒めたら下仁田ネギを加えて更に炒める
- 焼肉のたれを加えて全体に味が馴染むようにからめる
- 最後に紅しょうがを加えて軽く混ぜたら完成
調理のときのポイント
最後に紅しょうがを加えることで味にアクセントが出ます。トロっとしたねぎと豚バラ肉が紅しょうがでさっぱりした味に仕上がりますよ。
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